婺源旅游网logo婺源旅游网

婺源绿茶有哪些品种,不同品牌有什么区别?

作者:婺源旅游网 发布时间:2018-01-14

 一、婺源绿茶的分类
 
婺源绿茶是婺源所产绿茶的总称、简称“婺绿”,辞海有注。婺源绿茶品种繁多,主要有名优茶、级内茶(大宗茶)、精制茶三大类数十个品种。
 

 
1、婺源名优茶
 
名优茶按外型特征分有针型、扁型、眉型和花朵型四种。
 
针型茶以婺源仙枝为主,又名银针。鲜叶原料标准:标准单芽或一芽一叶初展。
 
品质特征:外型紧细似针,色泽嫩绿隐毫,滋味鲜爽醇甘,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀整,香气高浓清幽。
 
扁型茶以灵岩剑峰为代表。鲜叶原料标准:标准单芽。
 
品质特征:外型扁平光滑,色泽黄绿少毫,汤色嫩绿清澈明亮,滋味鲜爽回甘,香气高浓持久,叶底匀整明亮。
 
眉型茶以婺源茗眉为代表。鲜叶原料标准:一芽或一芽一叶初展。
 
品质特征:条索紧细自然,色泽嫩绿油润,香气高浓持久,滋味鲜爽甘醇,汤色清澈明亮,叶底匀净完整。
 
婺源茗眉创制于一九五八年,1982年被评为中国名茶,入编中国名茶志。毛泽东、江泽民分别在1959年(庐山)和2001年(婺源)品饮过,并给予高度评价,世人传为佳话。
 
花朵型茶现仅有《婺源墨菊》一种。婺源墨菊的鲜叶原料标准:一芽二叶或一芽三叶。
 
品质特征:形如墨菊盛开,色泽翠绿光润,香气鲜爽持久。滋味浓醇甘冽,汤色黄绿清澈,叶底肥厚鲜亮。
 
此茶用玻璃杯冲泡后,尤如一朵盛开的菊花,栩栩如生。不但是绿茶中之姣姣者,而且极具观赏价值。
 
2、婺源级内茶(大宗茶)
 
婺源绿茶级内茶属眉形长炒青绿茶。有特级茶和级内茶之分。级内茶分一级至六级,每级两个等,共十二个等,俗称六级十二等。
 
品质特征:颜色碧而天然,口味香而浓郁,水叶清而润厚。具有耐冲泡,饮后回甘的特点。
 
特级茶即特供茶,鲜叶原料以一芽二叶为主。
 
品质特征:外形条索紧结、重实,叶质肥厚柔软,色泽绿润,香气馥郁,滋味醇厚,具有香高,汤碧,味厚,汁浓、耐泡的特点,历为贡品。
 
3、婺源精制茶(商品茶)
 
婺源绿茶精制茶分为珍眉、雨茶、贡熙、秀眉四个品种,共二十一个级别。其中珍眉分八级、雨茶分三级,贡熙分六级、秀眉分四级。
 
品质特征:1785年美国《茶叶金书》中评价说:“婺源茶不独为路庄茶中之上品,且为中国绿茶中品质之最优者,其特征在于叶质柔软细嫩而光滑,水色澄清而滋润。稍呈灰色,有特殊的樱草香气,味特强。”该书在《世界主要茶叶种类索引》中称婺源茶是“中国最上等绿茶,有美妙香味,叶灰色…..。”
 



欢迎添加@婺源小余微信,免费咨询婺源旅游事宜


婺源旅游路线定制、包车、餐饮住宿、美食攻略,请咨询微信客服 : 17687932030